KГјchle Portionierer


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On 11.11.2020
Last modified:11.11.2020

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KГјchle Portionierer

Da die Leistung von Aufschneideanlagen immer höher wird und mehr als Portionen pro Minute betragen kann, wird auch der Aufwand der manuellen Portionskorrrektur immer schwieriger, wenn nicht unmöglich.

Der vorliegenden Erfindung liegt deshalb die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren zur Verfügung zu stellen, mit dem untergewichtige Portionen vermieden werden.

Als Slicer eignet sich jede dem Fachmann bekannte Aufschneidemaschine, mit der Lebensmittelscheiben von einem Lebensmittelriegel oder dergleichen abgetrennt werden können.

Nach dem Aufschneiden wird die zweite Portion in einem Puffer gelagert. Die ersten Portionen werden gewogen und mit einem Sollgewicht verglichen.

Vorzugsweise wird die zweite Portion ebenfalls mit einer Waage, besonders bevorzugt mit derselben Waage, mit der auch das Gewicht der ersten Portion ermittelt wird, gewogen.

Falls die jeweilige erste Portion das Sollgewicht unterschreiten sollte, wird diese automatisch mit mindestens einer zweiten Portion aus dem Puffer ergänzt.

Vorzugweise erfolgt die Wägung der ersten- und gegebenenfalls der zweiten Portion vor dem Puffer, ganz besonders bevorzugt unmittelbar nachdem die Lebensmittelstange aufgeschnitten wurde.

Als Puffer eignen sich alle dem Fachmann bekannten Puffer. Vorzugsweise ist der Puffer Teil eines Fördermittels, das zwischen dem Slicer und einer Verpackungsmaschine angeordnet ist.

Die ersten und zweiten Portionen können in einer beliebigen Reihenfolge geschnitten werden. In einer anderen bevorzugten Aussführungsform der vorliegenden Erfindung wird mindestens eine zweite Portion zwischen zwei ersten Portionen geschnitten.

Besonders bevorzugt wird beim Schneiden der zweiten Portion die Drehzahl des Slicers verändert, vorzugsweise reduziert.

Weiterhin bevorzugt werden die Portionen einzeln in dem Puffer gepuffert. In einer besonders bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung werden die ersten und zweiten Portionen von dem Slicer mit einem Transportmittel wegtransportiert.

Das Wiegen der ersten Portionen kann vor oder im Bereich des Puffers erfolgen. In einer ganz besonders bevorzugten Ausführungsform werden die ersten Portionen nach deren Wägung und einer ggf.

In einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung werden mit dem Slicer Reihen von Portionen mit mehreren Spuren von ersten oder zweiten Portionen erzeugt.

Dies ist vorzugsweise dann der Fall, wenn mehrere Lebensmittelriegel parallel zueinander aufgeschnitten werden, wobei oftmals die Anzahl der Lebensmittelriegel der Anzahl der Spuren entspricht.

Während die Reihe mit ersten Portionen immer vollständig sein sollte; d. Ganz besonders bevorzugt werden die ersten Portionen jeder Spur jeweils einzeln gewogen und mit einem Sollgewicht verglichen.

Gegebenenfalls werden auch die zweiten Portionen gewogen. Vorzugsweise erfolgt die Gewichtskorrektur einer Reihe spurabhängig. In einer anderen bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung werden alle ersten Portionen einer Reihe ergänzt, auch wenn nicht alle Portionen dieser Reihe untergewichtig sind.

Im folgenden wird die Erfindung anhand der 1 — 2 erläutert. Diese Erläuterungen sind lediglich beispielhaft und schränken den allgemeinen Erfindungsgedanken nicht ein.

Der Slicer schneidet parallel drei Legensmittelriegel auf, so dass Reihen 6 entstehen, die bis zu drei Spuren 5 mit entweder ersten oder zweiten Lebensmittelportionen 1 , 2 aufweisen.

Diese Reihen 6 werden mit einem Förderband 4 zu der Verpackungsmaschinen transportiert. Das Förderband 4 weist eine Wippe 6 auf, mit der der ankommende Produktstrom reihenweise getrennt werden kann.

Die Reihen 6 mit zweiten Portionen 2 werden durch Hochschwenken der Wippe 7 in Richtung des Puffers 3 geleitet, während die Reihen 6 mit ersten Portionen 1 von der Wippe 7 an den Bandförderer 4' übergeben werden, der sie zu dem Transportmittel 8 , ein geteiltes Förderband, weitertransportiert.

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1 Kommentare

  1. Kajikasa

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